ほりうちのチャーシューざるラーメン

新宿の名店「ほりうち」さんに行ってきました。日曜日のお昼時、店に入って食券を買って並びます。6人待ちです。

メニューは8種類。これに生卵を付けたりメンマや麺を大盛にできます。

チャーシューざるラーメンは、スープにチャーシューがたっぷり。スープが見えなくなるくらい。

チャーシューは柔らかくて箸でほぐれます。

スープは、醤油がしっかり効いてる東京味。熊本ではなかなか食べられません。

麺は中太ちぢれ麺。もちもちしててコシもあります。

最後にスープ割にしてもらって大満足。

ごちそうさまでした。